¿Tomamos un te chino?...
Una de las más difundidas costumbres chinas es la de tomar te a todas horas del día y en todas las situaciones imaginables. Para mí, el compartir una taza de delicioso té de Shaolin con mi maestro, se convirtió en una costumbre diaria que no dejábamos pasar, pues suponía un agradable y ameno momento de comunicación. Los chinos toman té desde hace más de 4 mil años. El té es una de las infusiones indispensables en la vida cotidiana de los chinos. Cuando vienen los visitantes, los chinos suelen ofrecerles el té. Mientras toman té mientras charlan. La atmósfera se muestra ligera y agradable. Según el libro "El Te Chino", se pueden diferenciar cuatro grandes etapas en el consumo de té.En la primera era utilizado como medicamento y como ofrenda.En la segunda, era tomado como alimento.En la tercera, que apareció durante el periodo de Los Tres Reinos (220-280) se comenzó a preparar desmenuzado en agua hirviendo.En la cuarta etapa, que arranca en la dinastía Tang (618-907) se prepa...
